马鞍山小磨麻油生产厂家--芜湖小磨麻油

香油登上人们的餐桌，时间要晚些。《北堂书钞》中的文字引用晋朝《博物志》说：“外国有豆豉法，以苦酒浸豆，暴令较燥，以麻油蒸讫，复暴三过乃止。”这是芝麻油用于饮食的较早记录，距今已有1600多年了。南北朝时，香油已广泛地被用于餐饮上，到了唐宋年间，香油作为较上等的食用植物油应用得更加广泛。香油还被广泛应用于医药界，在《本草纲目》中就有不少的应用，很多医用良方一直沿用至今。时珍曰：入药以乌麻油为上，白麻油次之。随着生产技术的逐步改进、人们生活需求水平的逐渐提高以及人们对香油营养价值的逐步开发，香油的生产工艺及产品也日益丰富，如工业用香油、药用香油、浅色香油、黑芝麻香油、保健香油等。普通食用香油也有不同，如烘炒火候略小些的香油一般爆炒用。烘炒火候略大一些的一般作凉拌、汤菜或调馅用。



　　其实，这种做法只是黄瓜上桌较基本、较快速的一种选择。妻子有时也会将黄瓜的调料做成油爆蒜泥，再加入一些醋、糖和麻油，香味顿时慢慢溢出，搅拌均匀后的醋、糖、油，入味润口，口感撩人。妻子说，只要家人喜欢，黄瓜这道菜可以按需做成不同的菜式，调料也可以变化搭配，吃在嘴里、舒适在心里应该是较重要的。

我喜欢妻子的蒜泥黄瓜麻油香，不仅因为这道菜做法简单、快速，而且在夏季里总能带来不一般的丝丝凉意。更喜欢麻油带来的家的味道。