香油,又称芝麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有格外香味,故称为香油。 按剥削方法通常分为机榨香油和小磨香油,小磨香油为传统技术香油。
辨别方法
辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油色彩淡,香油中掺入菜籽油则色彩深黄,掺入棉籽油则色彩深红。 香油
香油
水试法:用筷子蘸一滴香油滴到安静的凉水面上,纯香油会呈现出无色通明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。
嗅闻法:小磨香油香味浑厚、浓郁、共同,如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不光香味差,并且会有花生、豆腥等其它气味。有些香油是由食用香精勾兑而成,嗅感比较差。
诚然,消费者可以自行购买香油香精来调出香油味道,但是不法商家也能用其调制“不含芝麻的芝麻油”来糊弄消费者。经销商说,用芝麻油香精勾兑香油早已成为香油制作加工行业一个公开的秘密,一般都是在一百斤色拉油里放上两斤香精,进行勾兑。因为芝麻的批发价在9块钱1斤,而芝麻的出油率一般是40%,这么算下来,一斤香油的成本至少在20块钱左右,而一般的色拉油只要5块钱1斤,加上20块钱1斤的芝麻油香精,算下来,勾兑的香油成本不**过六块钱。
据陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长张宝善介绍,香精虽能改善食品本身的香味,甚至使本身没有香味的食品产生香味,但其主要配料都是化学合成的,没有任何营养价值,不可以代替香料。香油精,本身是一种食用的香料,也是食品添加剂的一种。
小磨麻油供应商,小磨麻油哪家好,安徽赵老五油脂有限公司由安徽赵老五油脂有限公司()提供。
http://u170104044650.cn.b2b168.com
欢迎来到安徽赵老五油脂有限公司网站, 具体地址是安徽省芜湖市无为县安徽省芜湖市无为县严桥镇严桥社区银岗路西侧,联系人是赵总。
主要经营小磨麻油、植物油、菜籽油、芝麻油。
单位注册资金单位注册资金。
本公司主要供应小磨麻油,麻油厂家,麻油*,,,等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!